tradično-netradičné rozprávanie o slovenských tradíciách

 
 
 

 

... kolo kolo kolovrááátok, vojdite do mojich vrááátok ...

Fíha Tralala

 

Náš kolovrátok sa bude točiť okolo tradícií, návratu k nim a ich pochopeniu, rešpektovaniu. Tradíciami našich predkov a Slovanov nás budú sprevádzať Karpatskí pecúchovia Wela a Duchoslav, ľudia tvoriví, výnimoční svojím vnímaním života, vedením detí i dospelákov k sebe či už varením, tvorením a duchovnou lukostreľbou.
 

 
 

Pecúchovia varia a radia v decembri

Pripravili Karpatskí pecúchovia z Myjavy www.karpatskypecuch.org (2013)

Priatelia, bytosti, pecúchovia

Ostáva len niekoľko dní do zimného slnovratu, kedy sa slnko opäť zrodí v novom kole. Áno, znie to divne ale fakticky začne leto! Dni sa nám začnú predlžovať a noci krátiť, bude svitať na lepšie časy.

My na kopanici si tento čas užívame ako posledné zimné dni, pretože tma je teda riadna a veľa času strávime konečne aj vnútri. Inak sme čo najviac vonku na vzduchu pod holým nebom a zamračenou, niekedy slnečnou oblohou. Zimné mesiace poskytujú veľké množstvo receptov a nápadov do každej kuchyne. Avšak sama príroda nám ponúka veľmi cenné suroviny k doplneniu našej domácej lekárne a k dobrému jedlu.

Dnes sa povenujeme výhradne nápojom - povieme si niečo o čerstvých zimných čajoch, nápojoch a liečivých vínach.

Celý článok...
 

Mesiac december - mrazeň

Pripravili Karpatskí pecúchovia z Myjavy www.karpatskypecuch.org (2012)

Príroda a svet:

Prvé mrazy neskorej jesene spálili takmer všetko zelené v prírode, nezmenené mrazom ostávajú len opadané listy. Príroda I krajina bez zelených listov sa stáva priehľadnejšou, otvorenejšou pre vnímanie ducha krajiny. Otvorený výhľad v krajine v nás vyvoláva pocit slobody a otvorenosti ako protiklad uzavretých nepriehľadných priestorov, kam sme sa všetci na zimu stiahli.

Celý článok...
 

Pecúchovia varia a radia v novembri

Prišiel mesiac v roku tradične najťažší.

Pripravili Karpatskí pecúchovia z Myjavy www.karpatskypecuch.org (2013)

November je plný napätia zo skrytého Slnka. Depresie, pocity márnosti a bezútešnosti vládnu v dušiach ľudí v našom zemepisnom pásme. Z hľadiska starých skúseností je to mesiac – spolu s nastávajúcim decembrom – spomienok na predkov, no aj stretnutí s rodovými-genetickými dispozíciami, zaťaženiami, dlhmi a teda aj s nutnosťou riešiť ich. V súlade s tmou vonku vystupuje do popredia potreba pozrieť sa do hĺbky, teda do svojho vnútra. Prinajlepšom súladno psychofyzicky, v horšom prípade len na svoje telo.

Celý článok...
 

Mesiac november - studeň

Hlavným orgánom mesiaca sú: Pľúca

Pripravili Karpatskí pecúchovia z Myjavy www.karpatskypecuch.org (2012)

Farbou mesiaca je: Modrá ako čisté nebo nad hlavou, symbolizujúce ducha a potrebu dýchania. Zároveň nám ukazuje ľahkosť a priestor nad našimi hlavami.

Celý článok...
 

Pecúchovia varia a radia v mesiaci októbri

Pripravili Karpatskí pecúchovia z Myjavy www.karpatskypecuch.org (2013)

 

Prehupli sme sa tak trocha prirýchlo do jesene, a už zaklapla pasca: budeme sa čoraz viac zdržiavať v uzavretých priestoroch a možno aj viac postávať pri sporáku, dumajúc, čo sa dá dobrého hodiť do žalúdka, aby sme „vykývali“ s počasím. A keď to ešte bude aj zdravé navyše, o to lepšie.

Je načase sa zamyslieť aj nad varením v tomto čase, v tejto dobe.

Celý článok...
 

Mesiac október - rujeň

Pripravili Karpatskí pecúchovia z Myjavy www.karpatskypecuch.org (2012)

Príroda a svet: 

Odkvitajú posledné kvety a väčšina stromov mení farbu listov, ktoré sa povaľujú po zemi a vietor jesene ich rozhadzuje všade navôkol... Strácajúca sa pokojná zeleň nám pomaly začína chýbať a tak sa nám v prírode odkrývajú priestorné pohľady hlbšie do krajiny. To čo sme celé leto nevideli, sa nakrátko vynorí ,aby bolo zaviate listami jesene. Hojnosť konca hospodárskeho roku ponúka možnosti prejedania, to však v tomto mesiaci škodia žalúdku najviac.
 

Farbou mesiaca: Žltá ako padajúce lístie...

Celý článok...
 

Pecúchovia varia a radia v mesiaci september

Pripravili Karpatskí pecúchovia z Myjavy www.karpatskypecuch.org (2013)

 

Tretia štvrť roka začína zvláštnymi posunmi a chaosom.

Najfarebnejší mesiac roka, september, sa nám ohlásil už v poslednej tretine augusta. Trocha skoro, no možno o to dlhšie sa nám potiahne babie leto.

Časy dozrievania plodov sa tento rok nejako premiešavajú. Aby baza so svojimi čiernymi guľôčkami kulminovala v septembri, to sme tu na kopaniciach ešte nezažili. V pohode ju môžeme variť so slivkami, a tiež je to novinka:slivkový lekvár okolo 20. augusta..

Celý článok...
 

Mesiac september - jaseň

Pripravili Karpatskí pecúchovia z Myjavy www.karpatskypecuch.org (2012)

Príroda a svet: 

Matka zem sa v tomto období začína pripravovať na ďalšie zo svojich silných období. Odovzdala nám plody a semená na jedlo i sadenie. Všetka sila prírody sa sťahuje do zeme. Odkvitajú posledné žiarivé kvety a ostávajú len tie neskoršie. Ich farba je ako farba padajúcich listov. Keď sa príroda pripravuje na zimu, urobme tak aj my. Prichádzajúca jeseň nemá byť obdobím depresie, ale začiatkom tehotenstva matky zeme.

Celý článok...
 

Pecúchovia varia a radia v mesiaci august

Pripravili Karpatskí pecúchovia z Myjavy www.karpatskypecuch.org (2013)

Druhý polčas leta obvykle prináša úľavu a pokoj – smerovanie k podjeseni je zjavné. Tento rok však nič nie je celkom isté, takže sa nám môže prihodiť, že vlny horúčav sa budú zjavovať až hlboko do septembra. Čo môže tiež znamenať, že najbližší február bude suchý a studený. Takže žitie aj varenie môže byť celkom nečakaným dobrodružstvom...

Každopádne však stále platí jedno: Je čas silnej energie – hojnosť prekypuje všade. A zima sa nás všetkých spýta čo sme robili v lete.

Celý článok...
 

Mesiac august - srpeň

Pripravili Karpatskí pecúchovia z Myjavy www.karpatskypecuch.org (2012)

Príroda a svet:

Obdobie horúčav a extrémneho sucha pomaly ubúda. Rastliny a stromy postupne nechávajú dozrieť svoje plody alebo semená zabezpečujuce rast na budúci rok. Žatva je takmer skončená a človek aj zvieratá sa pomaly začínajú pripravovať na dlhú zimu. Prvé žltnúce či suché listy nás upozorňujú, že jeseň sa blíži a treba sa na ňu pripraviť. Hojnosť darov Matky zeme nám dovoľuje dostatočne sa najesť čerstvého ovocia a zeleny, príjemné teplo, ale aj príjemne chladné noci nám doslova uľahčujú život. Vrchol leta je za nami.

Celý článok...
 

Pecúchovia varia a radia v mesiaci júl

Leto sa prehuplo do druhého polčasu, ručička na kolese roka sa zo šestky posunula na sedmičku. No oheň horí stále.

Pripravili Karpatskí pecúchovia z Myjavy www.karpatskypecuch.org (2013)

Toho roku je slnko silnejšie, hoci jeho spodný tón v preciťovaní diania a činov je vyrovnanejšie než kedykoľvek predtým. Všimnite si, koľko je okolo červenej – stále:jahôdky v tráve pod lesom, maliny,čerešne, zeleno- červená rebarbora, vlčie maky...

Celý článok...
 

Mesiac júl - klaseň

Mesiac júl je mesiacom krvného obehu.

Pripravili Karpatskí pecúchovia z Myjavy www.karpatskypecuch.org (2012)

Príroda a svet

V tomto mesiaci slnečný oheň dosahuje svoj najväčší vrchol, ktorý sa prejavuje v celej svojej podstate, kráse i nebezpečnosti. Dozrieva väčšina ohnivých kvetov ako ľubovník, repík, divozel. Horúčavy sa nám snažia vyrovnať zimné mrazy, alebo ponúkajú možnosť nazbierať si teplo na opačnú - zimnú časť roka. Ak si to dokážeme správne rozložiť, takto uložené slnko nám pomôže zvládnuť dlhú zimu. Slnko môžeme zbierať rôznymi spôsobmi cez stravu, slnečné lúče,rozjímania pri západe a východe. Slnkom nabitou prírodnou vodou, v ktorej si môžeme zaplávať, riekami,potokmi,morom...(Ak nájdete čisté.)

Celý článok...
 

Pecúchovia varia a radia v mesiaci jún

O spoločnom kruhu

Pripravili Karpatskí pecúchovia z Myjavy www.karpatskypecuch.org (2012)

 

Je podstatné, aby jedlo bolo podávané a zjedené s pocitom pohody.

Sústredenie sa na ňu a na to, čo vám ide do žalúdkov, prinesie poďakovanie a modlitba pred jedením. Stačí aj krátke sústredenie sa. /Viete si predstaviť svoj žalúdok? Odkedy som to skúsila, zamýšľam sa častejšie nad tým, čo a ako doň posuniem. /

Celý článok...
 

Mesiac jún - lipeň

Pripravili Karpatskí pecúchovia z Myjavy www.karpatskypecuch.org (2012)

Príroda a svet: V tomto mesiaci naozaj končí jar a začína leto. Čistiace obdobie organizmu sa skončilo. Leto akoby začínalo, pritom vlastne končí 21.6. NA LETNÝ SLNOVRAT, kedy je slnko najsilnejšie a sila ohňa najväčšia. Od tohoto dňa sa opäť blížime k zime a dni sa začínajú skracovať a noci predlžovať. V čase najsilnejšieho ohňa je možnosť vízii a jasných vhľadov, avšak niektorí ľudia nemusia toto obdobie ohňa dobre znášať, čo môžete pozorovať na ich rozladenosti a výbušnosti. Budte pokojní, to len vzĺkol ich vnútorný oheň.

Farbou mesiaca: veselá červená

Celý článok...
 

Pecúchovia varia a radia v mesiaci máj

Pripravili Karpatskí pecúchovia z Myjavy www.karpatskypecuch.org (2013)

Ako variť

Koreniny. Koreniny. Koreniny. Čo neznačí obľúbená žiaľ ,najmä medzi deťmi a dospievajúcimi glutamanová chuť. My uprednostňujeme v našom jedálnom lístku tento základný výber:


-červená sladká paprika (pre dospelých, čo nemajú problém s podžalúdkovou žľazou či žlčníkom kde – tu aj čili), kmín (mletý aj nie), zázvor (mletý), čierne korenie celé aj mleté, hubové korenie (dostať ho v obchode aj v 2-3 možných výberoch), kurkuma, oregano, majoránka, pamajorán, čerstvá aj sušená petržlenová vňať, čerstvá alebo sušená zelerová vňať, cesnak.


Toto máme doma vždy. S týmto varíme pre ľudí. Ja ešte milujem kumín (rímsky kmín), no pridávam ho iba jemne, do placiek alebo do niektorých polievok.

Celý článok...
 

Máj, mesiac zvaný traveň.

Pripravili Karpatskí pecúchovia z Myjavy www.karpatskypecuch.org (2012)

 

Príroda a svet:

Po predcházajúcich mesiacoch upratovania a začínajúceho rastu je v tomto mesiaci už takmer celá zem pokrytá zelenými rozvinutými rastlinami. Po bledomodrých a žltých kvetoch sa v tomto mesiaci objavujú prvé sýto červené kvety. Kvety farby, ktorá dokáže doslova chytiť za srdce. V teplejších oblastiach si dokonca môžeme dopriať typické májové plody - čerešne.

Farbou mesiaca: červená

V tomto mesiaci je najviac ohrozeným orgánom: Srdce.

Celý článok...
 

Karpatskí pecúchovia varia a radia v mesiaci apríl

Jeme vždy čerstvé jedlo.

Pripravili Karpatskí pecúchovia z Myjavy www.karpatskypecuch.org (2013)

Nevaríme do zásoby. Snažíme sa odhadnúť varenie tak, aby nič nezostalo. Aby sa naozaj všetko zjedlo. Máme zásadu, že jedlo by sa malo „skotiť“, ako hovorí naša suseda B.po myjavsky, do troch hodín po pripravení. Potom stráca živu, aj sa mení jeho povaha. Viac – menej sa silno znehodnocuje. Až sa stáva škodlivé.

Celý článok...
 

Mesiac apríl - dubeň

Mesiac apríl je mesiacom pečene

Pripravili Karpatskí pecúchovia z Myjavy www.karpatskypecuch.org (2012)

Príroda a svet

Prináleží prvku dreva symbolizujúceho rast, ale aj možný oheň. V prírode by sa malo všetko preberať k životu a rastu. Po dlhej mrazivej zime kedy sa odparilo príliš veľké množstvo vody, je zem suchá a preto aj nárast síl v prírode túto jar postupný. Málo vody znamená pomalší rast. Preto nezabúdame na vhodný pitný režim v podobe zdravej vody, pokiaľ možno z prameňa priamo v lese. Ak máte možnosť prejdite sa osobne bez auta k prameňu čistej pitnej vody. Zaženiete svoj vnútorný smäd a drevo dokáže rásť ako zelená tráva.

Celý článok...
 

Pecúchovia varia a radia v marci

Pripravili Karpatskí pecúchovia z Myjavy www.karpatskypecuch.org (2013)

Tieto riadky budú ešte aj o varení bez mäsa. U nás sa všetci stravujú takto – či prídu na návštevu, pomáhať na stavbe či s kosením, alebo na letnú školu.

Nevaríme podľa nejakých zvláštnych zásad – krvné skupiny, oddelená strava, makrobiotika atď. Je pravda, že nepoužívame takmer vajíčka – až na výnimky, mlieko a syry veľmi veľmi striedmo /keď varíme pre seba, tak takmer vôbec nie/. Mlieko, iba ak máme nadosah nezávadné kozie alebo domáce kravské maslo. To neodoláme. To isté platí aj o vajíčkach. Málo jeme sladkosti, keksy nekupujeme, koláče pečie iba Duchoslav – no čím, ďalej , tým menej.

Celý článok...
 

Marec - poberaj sa starec

Pripravili Karpatskí pecúchovia z Myjavy www.karpatskypecuch.org (2012)

Príroda a svet
Tento mesiac je akýmsi koncom dlhej zimy. Morena Pani Zimy a smrti však ešte neodovzdala svoje žezlo do rúk jari, preto sa na jar treba skôr pripravovať, ako si ju užívať. V tomto mesiaci začína ožívať príroda, voda z topiacich sa snehov a ľadov v obrazoch i mysli pomáha zbavovať sa nazhromaždeného. V prírode sa začína spod bieleho snehu vyhrabávať to, čo sme tam na jeseň uložili. 
Farbou mesiaca je zelená, ktorej sa mimo prírody vyhýbajme, aby sa k nám dostala prirodzenou cestou. Teda ak ju chceme dostať do tela, musíme zájsť von do prírody.
 

Celý článok...
 

Čo nám príroda vo februári ponúka

Predjarie – koniec teplej zimy

Pripravili Karpatskí pecúchovia z Myjavy www.karpatskypecuch.org (2012)

Keď sa v prírode začne pomaly na konci zimy púšťať voda pri oteplení, jar sa blíži. Rovnako ako sa nazhromaždená voda uvoľňuje do zeme, tak si i voda v ľudskom tele hľadá cestu von v podobe emócií a výlevov, rozladenosti, rozvodnenosti. Okrem púšťvania sa vody stupuje do krajiny v podobe vetra pohyb a čiastočné vysychanie.

Toto obdobie je všade označované za obdobie vodného hospodárstva , v tele teda vládnu obličky – jednou z ich hlavných úloh je čistenie krvi, ktorá prechádza všetkými orgánmi. Akýkoľvek problém vnútorných orgánov vnímajú teda obličky ako prvé, hoc sú predimenzované a dokážu slúžiť stovky rokov, sme schopní ich zničiť za pár rokov nevedomého života.

Celý článok...
 

Príroda vo februári (ľuteň)

Pripravili Karpatskí pecúchovia z Myjavy www.karpatskypecuch.org (2012)

Príroda - svet:
Tento zimný mesiac  je považovný za vrchol skutočnej zimy. Krajina je holá, biela, voda zmrznutá, zelenej živej farby nieto. V psychickej rovine pohľadu na svet a prírodu sa dostáva na povrch myslenie, pretože vidí veci v holej surovej podstate. V prírode bez listov je možné vidieť do ďaleka i pomedzi stromy. Zmrznutá voda dokáže doslova konzervovať emócie, ktoré môžu prejsť do dlhodobého strachu. Strach je preto v tomto mesiaci najnebezpečnejšou emóciou poškodzujúcou životnú silu - a jej sídlo obličky

Celý článok...
 

Čo nám v januári príroda ponúka

 

Dary prírody v obrazoch a zrkadlenia prírody

Pripravili Karpatskí pecúchovia z Myjavy www.karpatskypecuch.org (2014)

Zima je tento rok podľa predpovedí teplá a primerane mokrá,blatistá. Kvalitné blato sa nám lepí na obuv i oblečenie, kde zjavne zostane až do jari.

V prírode nečakane prevláda zelená farba, sneh to tento rok málo vybielil. Oproti minulým rokom je to však celkom hospodárska úľava. Kozy pasieme ešte stále vonku a tak sa seno ušetrí na budúcu zimu. To isté platí i s drevom. Tieto dva úkazy však poukazujú na dve základné veci.

·         v prírode je stále vidno zelenú farbu, ktorá je priradená k aktivite pečeni, rastu všetkému zelenému, tom, čo nás paradoxne chladí

·         hojnosť drevných zásob a šetrenie na kúrení len podporuje predchádzajúci prvok – teda tepla je dosť – čo však môže prerásť logicky do rôznych prehrievaní a zápalov súvisiacich so zapálenou pečeňou – drevom

Celý článok...
 

Január - sečeň

Mesiac január je mesiacom močového mechúra

 

Pripravili Karpatskí pecúchovia z Myjavy www.karpatskypecuch.org (2012)

Príroda a svet: Staroslovanský názov mesiaca je sečeň – teda mesiac, kedy sa seká drevo. V tomto mesiaci je najvhodnejší čas na ťažbu dreva, pretože stromy sú v zimnom spánku, a ich drevu bude kvalitné s malým množstvom miazgy. Chladná a pustá zimná krajina doslova navádza k duchovnému rozvoju. V zime máme možnosť vidieť v prírode veci také aké sú vo svojej čistote a zastavenej podobe. Priestor, ktorý vidíme v prírode, je zároveň priestorom pre rozvoj a vyprázdnenie ducha. Je to obdobie duchovnej aktivity.

 

Celý článok...
 

Čím začať tradície ak nie kuchyňou?

Nuž, čím začať u tradícií, ak nie v kuchyni s čarovnými kuchárskymi knihami od Karpatských Pecúchov?

Poznáte ich? Ak by nie, radi vám ich predstavíme. Sú tri. Ako tri sestry. Od najstaršej, po tú najfarebnejšiu, čarovnú. Ako to v rozprávkach býva....

Každá z týchto kuchárok je vlastne originál, vlastnoručne vyhotovený Weleslawou a Duchoslavom. Dajú si tú námahu, aby každý list papiera i obal boli zviazané práve ich rukou. Robia to s vedomím, že ich kuchárka má priniesť čitateľovi trochu iný pohľad na prípravu jedla, ktoré nie je samozrejmosťou, ale DAROM života. A za ten je potrebné aj poďakovať. Majú svoj osobitý príbeh, rozprávanie, ktoré zaujme. Nie je to len cakum prásk receptár na nedeľu. Hociktorú z týchto kuchárskych sestier si môžete zobrať so sebou na siestu do kresla, či na relax poobede. Vyskúšajte to.

Celý článok...